{"id":12245,"date":"2026-03-26T06:00:33","date_gmt":"2026-03-26T06:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/?p=12245"},"modified":"2026-05-29T17:25:54","modified_gmt":"2026-05-29T16:25:54","slug":"cambrian-march-26","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/cambrian-march-26\/","title":{"rendered":"Sgiliau, Prentisiaethau a Chyfle: Sicrhau Dyfodol Lletygarwch yng Nghymru"},"content":{"rendered":"


\nEnglish<\/a> | Cymraeg<\/span><\/p>\n

\"Training<\/a>

Swyddogion Hyfforddiant Lletygarwch CHC yn rhannu eu sgiliau coginio i ysbrydoli’r genhedlaeth nesaf o ddysgwyr<\/p><\/div>\n

Mae sector lletygarwch yng Nghymru yn llywio un o\u2019r cyfnodau mwyaf cythryblus yn ei hanes modern. Er gwaethaf ei r\u00f4l ganolog i economi\u2019r genedl – gan gyfrannu \u00a33.8 biliwn at werth ychwanegol gros a chefnogi miloedd o swyddi – mae\u2019r sector o dan straen sylweddol.<\/p>\n

Mae costau cynyddol, galw cwsmeriaid sy\u2019n lleihau ac amgylchedd treth heriol wedi gwthio llawer o fusnesau i\u2019r hyn y mae arweinwyr y diwydiant yn ei ddisgrifio fel \u201cmodd goroesi\u201d. Ond, yng nghanol y pwysau hwn, mae sgiliau a phrentisiaethau dysgu seiliedig ar waith yn cynnig llwybr pwerus i wydnwch, twf, a rhagoriaeth hir dymor. <\/p>\n

Sector Dan Bwysau Difrifol <\/strong>
\nMae sector lletygarwch Cymru yn wynebu argyfwng ariannol cynyddol. Mae costau bwyd i lawer o weithredwyr wedi dyblu neu dreblu, mae costau ynni yn parhau i fod hyd at dair gwaith yn uwch na chyn yr argyfwng, ac mae costau cyflogres yn parhau i gynyddu. Mae Cyllideb Llywodraeth Cymru ar gyfer 2026\/27 wedi ychwanegu pwysau pellach, gyda UKHospitality Cymru yn rhybuddio am gynnydd o \u00a3122 miliwn mewn ardrethi busnes dros dair blynedd – naid o 63% y mae nifer yn dweud na allent ei amsugno.<\/p>\n

Ar yr un pryd, mae cwsmeriaid yn gwario llai. Mae dros draean o aelwydydd y DU yn bwyta allan llai, ac mae\u2019r rhai sy\u2019n bwyta allan yn cyfyngu ar bethau ychwanegol, yn \u00f4l adroddiad \u2018GB Dining Out 2025\u2019 YouGov. I nifer o weithredwyr Cymru, mae\u2019r wasgfa hon ar gostau a refeniw eisoes yn gorfodi busnesau i leihau oriau staff, leihau nifer y staff, ac mewn rhai achosion, mae perchenogion yn mynd heb d\u00e2l i gadw eu drysau ar agor. <\/p>\n

Sgiliau a Phrentisiaethau: Achubiaeth i\u2019r Sector <\/strong>
\nEr gwaethaf y pwysau sy\u2019n wynebu\u2019r sector, mae lletygarwch yn parhau i fod yn un o gynhyrchwyr sgiliau cryfaf yng Nghymru. Mae\u2019n cynnig swyddi lefel mynediad hygyrch, llwybrau gyrfa glir, a phrentisiaethau o ansawdd uchel sy\u2019n meithrin sgiliau hanfodol mewn gwasanaeth cwsmeriaid, systemau digidol, cynhyrchu bwyd ac arweinyddiaeth – galluoedd sydd o fudd i economi ehangach Cymru, nid y sector ei hun yn unig. <\/p>\n

Mae penderfyniad Llywodraeth Cymru i hepgor cyfraniadau Yswiriant Gwladol cyflogwyr ar gyfer prentisiaid dan 25 oed yn gam gwirioneddol ddefnyddiol. Ar adeg o gostau cyflogres gynyddol, mae’r rhyddhad hwn yn lleddfu pwysau ariannol ac yn cefnogi buddsoddiad parhaus mewn talent ifanc. Fel y dywed Faith O’Brien, Rheolwr Gyfarwyddwr Cwmni Hyfforddiant Cambrian: “Mae’r rhyddhad yswiriant gwladol hwn yn un o’r ychydig fesurau sy’n wirioneddol yn helpu cyflogwyr i gadw prentisiaid yn y busnes. Ar adeg pan mae pob ceiniog yn cyfrif, mae’n achubiaeth sy’n amddiffyn hyfforddiant ac yn diogelu swyddi.”<\/p>\n

Fodd bynnag, mae cyfyngiadau ar nifer y llefydd prentisiaeth yng Nghyllideb Cymru ar gyfer 2025\/26 mewn perygl o atal y cynnydd hwn. Pan fydd cyllidebau yn tynhau, hyfforddiant yn aml yw’r dioddefwr cyntaf – gan wanhau’r llif sgiliau hirdymor y mae’r sector yn dibynnu arno. Mae buddsoddiad parhaus mewn dysgu seiliedig ar waith yn hanfodol os yw Cymru am gynnal gweithlu lletygarwch gwydn o ansawdd uchel.<\/p>\n

Mae gan y sector gyfle prin o’i flaen hefyd: bydd Cymru’n cynnal Cyngres ac Expo WorldChefs ym mis Mai 2026, gan roi lletygarwch a bwyd a diod Cymru ar lwyfan byd-eang ac ysbrydoli’r genhedlaeth nesaf o dalent. Fel y mae Faith O’Brien yn nodi, “dim ond os yw Cymru’n parhau i fuddsoddi nawr yn y sgiliau a fydd yn llunio dyfodol y sector y gellir manteisio ar y platfform unwaith mewn cenhedlaeth.”<\/p>\n

Adeiladu dyfodol cryfach<\/strong>
\nMae’r heriau sy’n wynebu lletygarwch Cymru o ddifri ac ar frys – ond mae pwysigrwydd yr heriau yn mynd ymhell y tu hwnt i fusnesau unigol. Mae hwn yn sector sy’n sail i econom\u00efau lleol, yn cefnogi lles cymunedol ac yn darparu un o lwybrau mwyaf effeithiol Cymru i gyflogaeth fedrus, hirdymor. Gyda buddsoddiad parhaus mewn prentisiaethau, sgiliau a dysgu seiliedig ar waith – gyda chefnogaeth rhyddhad ariannol wedi’i dargedu – gall lletygarwch barhau i gefnogi iechyd economaidd Cymru a ffyniant yn y dyfodol. Mae gan Gymru y dalent a’r cyfle; yr hyn sydd ei angen nawr yw’r ymrwymiad hirdymor i ddatblygu’r gweithlu sy’n cadw’r diwydiant hanfodol hwn yn gryf.<\/p>\n

Hyfforddiant Cambrian<\/a><\/p>\n

Yn \u00f4l i\u2019r brig<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

English | Cymraeg Mae sector lletygarwch yng Nghymru yn llywio un o\u2019r cyfnodau mwyaf cythryblus yn ei hanes modern. Er gwaethaf ei r\u00f4l ganolog i economi\u2019r genedl – gan gyfrannu \u00a33.8 biliwn at werth ychwanegol gros a chefnogi miloedd o … Darllen rhagor »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-12245","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newyddion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12245"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12473,"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12245\/revisions\/12473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ntfw.org\/wel\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}